Сотрудниками Россельхознадзора выявлен факт нарушений при производстве рыбной продукции в ФГИС «Меркурий»

Специалистами отдела государственного ветеринарного надзора в ходе мониторинга данных ФГИС «Меркурий», а также согласно данным предоставленных аналитической системой «Аналитика. Россельхознадзор», установлено, что на одно из оптовых предприятий города Костромы поступили рыбные консервы в количестве более 100 кг, выработанных на рыбоперерабатывающем предприятии Московской области.

При анализе производственных сертификатов перерабатывающего предприятия в ФГИС «Меркурий» сотрудниками Управления установлены следующие нарушения:

— в марте 2024 года  уполномоченным лицом предприятия введена в оборот продукция неизвестного происхождения  (готовая рыбная продукция — консервы) путем осуществления процедуры «Инвентаризация» в количестве более 140 кг;

— с начала 2024 года уполномоченным лицом предприятия введена в оборот продукция неизвестного происхождения путём увеличения объемов остатков продукции (сырья) для производства рыбных консервов в количестве более 700 кг;

— за текущий год установлен факт изменения даты выработки и сроков годности используемого сырья для производства рыбных консервов уполномоченным лицом предприятия путём осуществления процедуры «Инвентаризация» в количестве более 200 кг.

Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её производства,  в том числе консервов из рыбы, необходимо поддерживать процедуру прослеживаемости используемого сырья и готовой продукции. При введение в оборот продукции неизвестного происхождения, а также изменении сроков годности сырья создается угроза выпуска в оборот не безопасной продукции и риски для здоровья населения.

Указанные факты являются нарушением требований Закона РФ от 14.05.1993 г.  № 4979-1 «О ветеринарии», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов».

В связи с выявленными нарушениями обязательных требований ветеринарного законодательства и Технических регламентов, производителю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а также выдано предупреждение уполномоченному лицу, допустившему нарушения при оформлении производственных эВСД. Получатели данной продукции проинформированы о выявленных нарушениях в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» в отношение вышеуказанной продукции.

Мероприятия по соблюдению обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» продолжаются.