Сотрудниками Управления Россельхознадзора установлен факт производства молока с увеличением сроков годности

В декабре текущего года специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям (далее – Управления) проведено наблюдение за соблюдением требований ветеринарного законодательства предприятий по производству молока и молочной продукции Костромской области.

В ходе мониторинга данных ФГИС «Меркурий», а также согласно данным предоставленных аналитической системой «Аналитика. Россельхознадзор», установлено, что юридическое лицо, осуществляющее деятельность по производству молочной продукции, нарушило действующее ветеринарное законодательство и требования Технических Регламентов Таможенного союза.

Так, уполномоченным лицом осуществлен факт увеличения сроков годности молочной продукции: из 119 кг молока коровьего цельного пастеризованного 3,4-4%, даты выработки 26.11.2023 г., сроком годности до 28.11.2023 г. получено 98 кг молока коровьего цельного пастеризованного 3,4-4% и 21 кг сливок пастеризованных 25% даты выработки 27.11.2023 г., сроком годности до 01.11.2023г. без осуществления процессов производства или его переработки. В дальнейшем молоко использовалось для производства сыра, а сливки — для производства масла сливочного. Выявленное нарушение при оформлении производственного эВСД не дает возможности гарантировать безопасность находящейся в обороте продукции.

Указанные факты являются нарушением требований Закона РФ от 14.05.1993 г.  № 4979-1 «О ветеринарии», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов».

В связи с выявленными нарушениями обязательных требований ветеринарного законодательства и Технических регламентов, хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований как юридическому лицу, а также выдано предупреждение уполномоченному лицу, оформившему производственный эВСД.