Специалистами Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям в ходе мониторинга данных Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии ВетИС компонента «Меркурий» выявлены нарушения ветеринарного законодательства.

В феврале текущего года специалистами отдела государственного ветеринарного надзора
Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям в ходе
мониторинга данных Федеральной государственной информационной системы в области
ветеринарии ВетИС компонента «Меркурий» в отношении юридического лица ООО «Южский
молочный завод», осуществляющего свою деятельность по переработке и производству молочной
продукции на территории Ивановской области, выявлены неоднократные нарушения
прослеживаемости партии молочной продукции, выразившиеся в выработке подконтрольной
продукции из из сырья несоответствующего ГОСТу.
При оформлении производственных транзакций для выработки: творога мдж 9,0% ГОСТ
31453-2013, масла сливочного «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% ГОСТ 32261-2013 и
сметаны с массовой долей жира 20% ГОСТ 31452-2012 использована «неподконтрольная
продукция для получения подконтрольных товаров, предназначенных для медицинских
биологических, ветеринарных и биотехнологических целей».
Однако, согласно стандартам ГОСТ 31453-2013 («Творог. Технические условия»), ГОСТ
32261-2013 («Масло сливочное. Технические условия») и ГОСТ 31452-2012 («Сметана.
Технические условия») производство молочных продуктов возможно исключительно из коровьего
сырого молока, обезжиренного молока, молока коровьего пастеризованного, сухого молока,
обезжиренного сухого молока, молока сгущенного концентрированного, сливок-сырья, сливок
пастеризованных, молока цельного сухого высшего сорта и сухих сливок.
Также, согласно информации в национальной системе маркировки и прослеживания
продукции «Честный знак» в качестве сырья для выработки «Творога мдж 9,0% ГОСТ 31453-2013»
использовалось молоко нормализованное, закваска, молокосвертывающий фермент; для
производства«масла сливочного «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% ГОСТ 32261-2013»
использовались нормализованные сливки; для «сметаны с массовой долей жира 20% ГОСТ 31452-
2012» использовались сливки, молоко обезжиренное, закваска лактококков.
Так же, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Сирано» размещены результаты исследований
проб молочной продукции – творог мдж 9,0% ГОСТ 31453-2013, масло сливочное «Крестьянское»
массовая доля жира 72,5% ГОСТ 32261-2013, сметана массовая доля жира 20%, ГОСТ 31452-2012,
отобранных на территории Ивановской области в социально значимом учреждении, в которых
выявлены несоответствия по жирно — кислотному составу, указывающие на фальсификацию
продукции.
В связи с выявленными нарушениями обязательных требований ветеринарного
законодательства и Технических Регламентов, Управлением приостановлены 3 декларации о
соответствии на вышеуказанную продукцию, аннулированы производственные сертификаты,
подтверждающие качество и безопасность продукции.
Информация направлена в Прокуратуру, УМВД, Роспотребнадзор, УФНС, Аппарат
Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Ивановской
области, Администрацию, производителю, поставщику и получателям продукции.
Управление продолжает контролировать ситуацию.