Управление Россельхознадзора информирует о выявлении бактерий группы кишечной палочки в продукции производителей Ивановской области

За прошедший период 2024 года на территории Ивановской области специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям, в рамках производственного контроля, пищевого мониторинга, зафиксировано 8 случаев обнаружения в пищевой продукции бактерий группы кишечной палочки. 

Так, в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии «ВетИС» компоненте «Сирано» было опубликовано 8 положительных результатов исследуемой продукции, отобранных на предприятиях оптово-розничной торговли на территории Ивановской области. После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста»

ФГИС «Сирано» — система раннего оповещения, предназначена для сбора, обработки и контроля информации об обнаружении опасных заболеваний, несоответствий качества и безопасности пищевой продукции, кормов и лекарственных средств, в режиме реального времени.

По результатам исследования в масле сливочном, твороге, сметане  и колбасных изделиях из всех видов продуктивных животных выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и несоответствие ГОСТ. 

Подобные выявления свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения и транспортировки продукта.

Бактерии группы кишечной палочки являются наиболее распространенным патогеном, вызывающим дисбактериоз и колибактериоз, а также менингит у новорожденных детей. В группе риска: взрослые в возрасте 65 лет и старше, дети младше 5 лет, люди с ослабленной иммунной системой, в том числе беременные.

Данное нарушение выявлено у таких производителей, как АО «Фурмановский гормолзавод», ООО «Сыродел», ООО «Лежневский МК», ООО «Сабиновский МК». 

Недобросовестным производителям объявлены предостережения, а также направлены информационные письма в Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.