Управление Россельхознадзора проведен семинар на тему: «Требования, предъявляемые к выпуску безопасной молочной продукции. Результаты мониторинга качества и безопасности молочной продукции»

15 апреля 2025 года в Управлении Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям состоялся семинар в формате видео-конференц-связи на тему «Требования, предъявляемые к выпуску безопасной молочной продукции. Результаты мониторинга качества и безопасности молочной продукции».

В мероприятии приняли участие более 20 представителей молокоперерабатывающих предприятий, осуществляющих деятельность на поднадзорных Управлению территориях.

Сотрудники отдела государственного ветеринарного надзора в своих докладах озвучили обязательные для применения и исполнения требования законодательства Российской Федерации по безопасности молока и молочной продукции, выпускаемым в обращение, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, предъявляемые к производителям направленные на предотвращение выпуска небезопасной молочной продукции, в том числе фальсифицированной.

Особое внимание было уделено вопросам по мерам проводимых производителями в рамках Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 N 184, который обязывает изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) получившего информацию о несоответствии продукции требованиям технических регламентов разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и принять необходимые меры для предотвращения увеличения возможного вреда, связанного с обращением данной продукции. Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий.

Кроме того, в ходе встречи подробно обсудили результаты мониторинга качества и безопасности молочной продукции 2024 и истекшего периода 2025 года. Так в 2024 году на территории трех регионов было отобрано 522 пробы молока и молочной продукции, из них 71 (13,6%) положительная, в 1 квартале 2025 года отобрано – 238 проб, положительных 48 (20,2 %). Были отмечены неоднократные факты выявления фальсифицированной молочной продукции производителями Владимирской, Костромской и Ивановской областей, отобранной в рамках государственного задания, в том числе на территории других регионов Российской Федерации, а именно 99 случаев в 2024 году и 33 в 1 квартале 2025 года. Сотрудники отдела государственного ветеринарного надзора представили данные о количестве событий во ФГИС «Сирано» и выявленных показателях несоответствия качества и безопасности (выявление растительных масел и жиров на растительной основе, несоответствие жирно кислотного состава, Микробная трансглутаминаза, остатки лекарственных средств).

Участники совещания в форме дискуссии обсудили проблемные вопросы и возможные пути их решения. Так даны разъяснения о действиях производителей при поступлении сырья с фантомных предприятий, были рассмотрены различные схемы ввода в оборот продукции неустановленного происхождения.

Управление напоминает, что все заинтересованные лица могут получить консультацию и профилактический визит специалистов отдела государственного ветеринарного надзора, в том числе с помощью приложения «Мой Инспектор».