Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям в адрес предприятий общественного питания направлены предостережения за отсутствие регистрации в информационной системе «ВетИС»

Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям (далее- Управление) в связи с участившимися случаями отравлений в сети общественного питания (шаурмичные, шашлычные, павильоны приготовления кур гриль и т.п.) была проведена аналитическая работа по сопоставлению количества организаций, осуществляющих деятельность как предприятия общественного питания, числящихся в реестре Федеральной налоговой службы (Далее – ФНС) и зарегистрированных в ФГИС «ВетИС». В результате установлено, что на территории Костромской области из 567 организаций общепита, внесенных в реестр ФНС, 219 хозяйствующих субъектов не зарегистрированы в ФГИС «ВетИС», то есть работают вне системы правового поля, а главное отсутствует прослеживаемость продукции, используется сырье неизвестного происхождения, несоответствующее необходимому уровню безопасности и качества. 

Осуществление деятельности, связанной с оборотом пищевых продуктов в отсутствие регистрации ФГИС ВетИС, свидетельствует о наличии нарушений обязательных требований, установленных Законом РФ «О ветеринарии» от 14 мая 1993 г. № 4979-1, Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утв. Приказом Минсельхоза от 13 декабря 2022 года N 862 и Технических регламентов.

Предприятия, осуществляющие такую деятельность, могут работать с потенциально опасной продукцией и выпускать в оборот животноводческую продукцию неизвестного происхождения, что может являться угрозой продовольственной безопасности. 

Также невозможно отследить обращение с отходами производства, которые вместо утилизации могут повторно попадать в оборот или нелегально скармливаться животным в личных подсобных хозяйствах и становится источником распространения опасных заболеваний.

По итогам проведенного анализа Управлением объявлено более 220 предостережений о недопустимости нарушений обязательных требований хозяйствующим субъектам, не имеющим регистрации во ФГИС «ВетИС», но состоящим в Реестре ФНС. Кроме того, информация об организациях, работающих вне контура прослеживаемости, направлена в территориальные управления Роспотребнадзора региона для принятия соответствующих мер реагирования в рамках компетенции. 

После объявления предостережения зарегистрировались и работают во ФГИС «Ветис» 13 хозяйствующих субъектов, Управлением проведены профилактические визиты.

Управление держит ситуацию на контроле.