Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям выявлены  общепиты, осуществляющие деятельность без регистрации в компоненте «Меркурий»

В период с 3 февраля по 6 марта 2025 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям проведены выездные обследования проведены выездные обследования в отношении хозсубъектов, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания в г. Владимир, г. Кострома и г. Иваново. За указанный период проведено более 90 обследований.

По результатам проведенных мероприятий выявлены нарушения обязательных требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», Закона РФ «О ветеринарии» и Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

 На момент проведения выездных обследований в меню торговых точек предлагались блюда, содержащие в составе компоненты животного происхождения, входящие в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами.                      

При этом предприниматели на момент проведения контрольных (надзорных) мероприятий в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ФГИС «ВетИС» — компонентах «Цербер», «Меркурий» не зарегистрированы, ветеринарные сопроводительные документы на подконтрольную продукцию животного происхождения, поступающую в адрес контролируемых лиц, не оформлялись. 

 Так, например на территории Костромской области у  ИП Коюшов К.Ф. «Шик шашлык», ИП Сотиболдиева Ж.А., «Чайхона «Омар Хайям» установлено отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на сырье (курица, свинина, говядина, баранина), которое используется для производства готовой мясной продукции.

Таким образом, установлено нахождение в обороте пищевой продукции животного происхождения, не соответствующей требованиям качества и безопасности, без оформленных ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих эпизоотическое благополучие территорий, мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных, и обеспечивающих прослеживаемость подконтрольных товаров.

 Управление хозяйствующим лицам  выданы 83 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства РФ. Вместе с тем с начала года на территории подконтрольной Управлению зарегистрирован 81 объект общественного питания.