Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям выявлены предприятия, осуществляющие увеличение сроков годности мясной продукции на территории Костромской области

Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям в ходе мониторинга ФГИС «Ветис» компонента «Меркурий» у хозяйствующих субъектов Костромской области, осуществляющих деятельность по убою с/х животных, а также производству мясных полуфабрикатов, установлены факты необоснованного продления сроков годности животноводческой продукции.

В феврале 2026 г. при мониторинге ФГИС «Ветис» компонента «Меркурий» установлено, что государственными ветеринарными врачами, осуществляющими оформление ветеринарной сопроводительной документации от имени крупного мясоперерабатывающего предприятия Костромской области, а также индивидуального предпринимателя, чья деятельность непосредственно связана с убоем с/х животных, в ФГИС «Ветис» компонент «Меркурий» осуществлена сертификация говядины бескостной охлажденной объёмом 364 кг и 454 кг соответственно с указанием сроков годности до декабря 2026 г.

Выявленные факты свидетельствуют о нарушении «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», Закона РФ «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и технических регламентов Таможенного союза, поскольку предельные сроки хранения охлаждённого мяса (говядины) в холодильных и морозильных камерах, при температуре от 0°С до -2°С, влажности от 85% до 90% и небольшой циркуляции воздуха (около 0,1 м/с) составляют не более 16 суток.

Управлением Россельхознадзора хозяйствующим субъектам объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. Государственным ветеринарным врачам, осуществившим сертификацию продукции, направлены предупреждения в ФГИС «Ветис» компонент «Паспорт».

Производственные ветеринарные сопроводительные документы на партии мясной продукции аннулированы в день выявления.