Управлением Россельхознадзора с помощью искусственного интеллекта выявлены нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на молокоперерабатывающих предприятиях Владимирской области 

В мае 2025 года путём анализа данных компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС», полученных с использованием искусственного интеллекта, сотрудники Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям выявили ряд нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на одном из молокоперерабатывающих  предприятий Владимирской области          

Анализ учтенных производственных эВСД выявил введение в оборот подконтрольной продукции с указанием неполных данных о выработанной продукции.

Так, в период с 01.01.2025 г. по 14.05.2025 г., уполномоченным лицом предприятия оформлено 953 производственных сертификата на молочную продукцию, а именно творог, без указания молочной сыворотки в качестве вырабатываемой продукции. 

В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» молочная сыворотка подсырная, творожная или казеиновая – побочный продукт переработки молока, полученный при производстве сыра (подсырная сыворотка), творога (творожная сыворотка) или казеина (казеиновая сыворотка).

Согласно «Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», утв. Приказом Минсельхоза РФ  от 18.12.2015г. № 648, молочная сыворотка входит в перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами.

Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должна поддерживаться прослеживаемость пищевой продукции. 

Таким образом, отсутствие сведений о молочной сыворотке в графе «вырабатываемая продукция» в производственных сертификатах является указанием недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве.

В результате проведенной работы Управлением в отношении хозяйствующего субъекта объявлено предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований в сфере ветеринарного законодательства,  уполномоченному лицу, допустившему нарушения в системе ФГИС «Меркурий», выдано предупреждение в системе ИС «ВетИС.Паспорт».

Аналогичные нарушения выявлены Управлением у 5 хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по переработке молочной продукции на территории Владимирской области.

В настоящее время частью вышеуказанных хозяйствующих субъектов, согласно данных ФГИС «Меркурий» осуществляется оформление ветеринарных сопроводительных документов на молочную сыворотку, что обеспечивает прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве.

Профилактическая работа в данном направлении будет продолжена Управлением.