Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения при оформлении ветеринарных документов предприятиями общественного питания Костромской области

Новости Новости отделов Отдел государственного ветеринарного надзора 26.08.2026

В период с 3 по 25 августа 2026 года Управлением Россельхознадзора в отношении предприятий общественного питания Костромской области объявлено 9 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий установлено, что хозяйствующие субъекты осуществляют реализацию блюд, содержащих компоненты животного происхождения, в том числе через интернет-сайты. Указанная продукция входит в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами.

При этом предприятия не оформляют необходимые ветеринарные документы на используемое сырье и готовую продукцию, а также не зарегистрированы в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС».

Данные нарушения делают невозможной прослеживаемость происхождения сырья и не позволяют гарантировать безопасность готовых блюд для потребителей.

Контроль за деятельностью предприятий общественного питания продолжается.