Управлением Россельхознадзора зафиксировал несоответствие показателей содержания белка и жира в произведенной молочной продукции.

Сотрудниками Управления  с помощью Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии ВетИС компонента «Меркурий» обнаружены нарушения в процессе оформления производственно-сопроводительной документации предприятием, выпускающим молочную продукцию в Ивановском районе Ивановской области.  

Так, при изготовлении партии сыра сорта «Эдам» производителем указаны исходные компоненты производства: «Сыр Российский молодой» весом 100 кг (содержание жирового компонента в сухом веществе составило 45%, белка — 24,5%) и «Сыр Голландский» весом 5 кг (белковый показатель составил 24,9%, жирность — 27,4%). Однако готовый продукт имел существенно завышенные показатели содержания белков (29%) и жиров (28%).

Таким образом, производителем нарушены требования Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденные приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 года №862 и Закона РФ «О ветеринарии», ФЗ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

Хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований законодательства, а также направлено уведомление в адрес уполномоченного лица в информационной системе «Ветис Паспорт».