В г.Иваново выявлены факты организации общественного питания, с использованием продуктов неизвестного происхождения и качества

В ноябре текущего года Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям при мониторинге СМИ была обнаружена информация об организации общественного питания с нарушением законодательства  в части изготовления своей продукции из просроченного сырья в антисанитарных условиях. Предприятие осуществляет деятельность по адресу г.Иваново, ул.Павла Большевикова д.25 — кафе «Дебют».

Управлением в оперативном порядке были осуществлены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия, а именно: выездное обследование в вышеуказанную организацию, а также наблюдение за соблюдением обязательных требований.

В ходе мероприятия установлено,  что в меню присутствуют блюда, состоящие из мясопродуктов, например «Болоньезе».

Вместе с тем, в ходе проведенного анализа установлено, что названная организация не зарегистрирована в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (далее — ФГИС «ВетИС») и её компонентах.

Отсутствие регистрации в ФГИС «ВетИС» и, как следствие, получение и использование без ВСД оформленных в ИС «Меркурий», в числе прочего, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, является нарушением ее прослеживаемости, что прямо противоречит требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011).

Пищевая продукция, находящаяся в обращении, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.

С учетом вышеизложенного, в адрес владельца организации общественного питания было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Кроме того,  по данным ЕГРЮЛ/ЕГРИП данное заведение прекратило свою деятельность еще в 2017 году. Но в настоящее время реализация пищевой продукции продолжает осуществляться без кассовых аппаратов и кассовых чеков.

В связи с установленными фактами Управлением направлены письма в Управление Федеральной налоговой службы по Ивановской области, а также направлена информация в Управление Роспотребнадзора по Ивановской области, для принятия мер в рамках полномочий