В Ивановской области с помощью ФГИС “Меркурий” выявлен факт подмены сырья для выработки молочной продукции

В сентябре 2024 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям провели анализ данных системы «Меркурий», полученных с использованием искусственного интеллекта, в отношении ООО “Агрофирма”, осуществляющего деятельность по переработке и производству молочной продукции на территории города Иваново.

В ходе анализа установлен ряд нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в части выработки подконтрольной продукции из сырья не соответствующего ГОСТу.

Так, уполномоченным лицом были оформлены производственные транзакции на продукцию «Масло сливочное традиционное 82,5% ГОСТ», в которых использовалось сырье — Масло сладкосливочное несоленое массовой долей жира 82,5 %, в общем количестве 4108 кг. Согласно ГОСТу 32261-2013 для изготовления «Масла сливочного»   используется: молоко коровье, сливки, молоко обезжиренное, пахта, молоко цельное сухое, молоко сухое обезжиренное.

Вместе с тем согласно п. 5 ч. II Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» сладкосливочное масло должно производиться из пастеризованных сливок.

При этом согласно информации в национальной системе маркировки и прослеживания продукции «Честный знак» в качестве сырья для выработки «Масло сливочное традиционное 82,5% ГОСТ» используются пастеризованные сливки.

Таким образом, предприятие осуществляет подмену сырья для выработки молочной продукции, что свидетельствует о фальсификации продукции.

В связи с выявленными нарушениями обязательных требований ветеринарного законодательства и Технических Регламентов Таможенного Союза производителю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а также в отношении уполномоченного лица регистрация в ФГИС «ВетИС» компоненте «Паспорт» приостановлена 10 дней.