В Костромской области в ходе проверки мясоперерабатывающего предприятия выявлены нарушения

В мае текущего года на территории Костромской области сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора проведена проверка крупного мясоперерабатывающего предприятия, осуществляющего убой продуктивных животных и производство широкого ассортимента продукции животного происхождения.

Проверка согласована с органами прокуратуры с целью проверки исполнения федерального законодательства на основании выявления соответствия объекта контроля параметрам, утвержденным индикаторами риска нарушения обязательных требований, или отклонения объекта контроля от таких параметров.

В ходе проведения проверочных мероприятий выявлены нарушения обязательных требований Технических регламентов Таможенного союза, а именно:

— нарушение условий хранения сырья и готовой продукции в камерах хранения убойного цеха и цехов переработки, в том числе температурных режимов; 

— совместное хранение сырья и готовой продукции со следами порчи;

— неудовлетворительное состояние покрытий потолка и стен в помещениях цеха;

— недостаточное оснащение вспомогательных помещений цехов мясопереработки оборудованием и дезинфицирующими средствами для обработки рук рабочих.

В рамках проверки произведен отбор проб сырья и готовой продукции, по результатам которого испытательной лабораторией Федеральным государственным бюджетным учреждением «Федеральный центр охраны здоровья животных» установлено наличие антибиотиков триметоприма и сульфаметазина в вырабатываемой продукции.

Кроме того, в период проверки в рамках внеплановой выездной проверки сети розничных магазинов на территории Владимирской области отобраны образцы консервов тушеных из говядины указанного производителя. В ходе лабораторных исследований в пробах установлено наличие ДНК-свиньи, отсутствующей в составе продукции. 

За нарушения обязательных требований Технических регламентов Таможенного союза юридическое лицо привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ, наложен административные штраф суммой 300 тысяч рублей.